Poulet caramélisé sésame et piment

MHHHHH que j’aime les recettes avec le poulet. Celle-ci est particulièrement alléchante avec sa sauce délicieuse sucrée-salée et ces piments qui rehaussent le tout 🙂 . De plus elle est rapide à confectionner. Servez cela avec du riz ( du riz parfumé c’est le top) et une petite salade. Le bonheur!!!

 

Pour 4 personnes

INGRÉDIENTS

1 kg de pilons de poulet et d’ailes ( enlever la peaux des pilons sa caramélise mieux) vous pouvez ne prendre que des pilons ou que des ailes faites comme vous le sentez

2C.S d’huile d’olive

2 oignons ( rouge c’est mieux) ( en tout petits morceaux)

3 gousses d’ail

2 dl de ketchup

130gr de moutarde ( à l’ancienne c’est meilleure, je dis ça, je dis rien 😉 )

110gr de miel liquide

2C.C de sucre brun

1C.S de paprika

1C.C de piment d’espelette

2C.S de sauce barbecue

2C.S de sauce worcestershire

2C.S de vinaigre balsamique

Des gaines de sésame

1 piment rouge ( enlever les pépins sinon vous aurez la bouche en feu) sinon vous pouvez optez pour un piment doux

Sel, poivre selon votre goût

C’est parti !

  • Salez poivrez le poulet
  • Préchauffez le four à 160 degré
  • Faites chauffez l’huile dans une poêle à feu moyen y mettre les oignons ( faites revenir pendant quelques minutes) puis ajoutez l’ail
  • Baissez le feu y ajoutez le le ketchup,la moutarde,le miel,le sucre brun,le paprika,le piment,la sauce barbecue,la sauce worcestershire,le vinaigre. Mélangez
  • Faites cuire quelques minutes ( faire frémir)
  • Versez sur la viande ( dans un plat qui va au four!) bien mélangez
  • Enfournez pour 1h30 environ arrosez régulièrement la viande de sauce
  • Servez décorer de sésame et de rondelle fine de piment

 

 

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